Apa Arti Antioksidan

No comment 331 views
Apa Arti Antioksidan

Antioksidan adalah molekul yang memperlambat atau mencegah proses oksidasi (reaksi kimia yang menghasilkan radikal bebas) molekul lain. Oksidasi dapat memicu kerusakan sel pada tubuh melalui radikal bebas. Contohnya adalah asap rokok, radiasi, sinar uv, pestisida, dan obat-obatan. Faktanya, jenis-jenis radikal bebas tersebut kita temui dan masuk ke dalam tubuh setiap hari baik itu sengaja maupun tidak sengaja. Tentu saja hal ini mengkhawatirkan. Akibatnya banyak pengidap kanker, penyakit mata, dan jantung.

Kegunaan Antioksidan

Melihat pengaruh radikal bebas yang mengerikan, sewajarnya kita membutuhkan penangkalmya yaitu antioksidan. Antioksidan sendiri berupa alami dan suplemen. Antioksidan alami lebih banyak mengikat radikal bebas daripada suplemen. Cara kerja antioksidan untuk menangkal radikal dengan cara menambah elektron pada molekul radikal bebas, karena tidak ada elektron. Jadi membutuhkan keseimbangan selayaknya molekul-molekul lain yang berupa proton dan elektron.

Sumber Alami Antioksidan

Antioksidan alami lebih banyak kandungannya daripada antioksidan suplemen. Vitamin dan karoten pada fitonutrein merupakan pengikat radikal bebas. Vitamin C dan E dikenal banyak mengandung antioksidan dan juga banyak ditemui di buah lemon, jeruk, pepaya, mangga, stroberi. Sedangkan fitonutrein dapat ditemukan di sayuran tomat, wortel, dan sayuran berwarna hijau tua seperti bayam sawi, brokoli.

author
No Response

Leave a reply "Apa Arti Antioksidan"